| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣叶 | 克 | 45千卡 | 27千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 雪菜炒莴苣叶热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于上课92分钟消耗的热量108 | |||||
1、莴苣叶挑嫩叶洗净，沥水。
2、雪菜准备好。
3、锅中水烧开，加少许盐，滴几滴色拉油，放莴苣叶焯水。（这样能保持莴苣叶碧绿）
4、叶子变软关火（半分钟左右），取出，用手稍挤下水，切细，继续沥水。
5、坐锅热油，放一大勺香辣酱，炒匀。
6、雪菜入锅炒，旁边锅中正好在煮肉汤，加了二勺肉汤，加糖翻炒均匀关火。
7、切好的莴苣叶入锅，翻炒均匀，出锅。
莴苣叶的热量27千卡（每100克）；具有通经脉、镇痛催眠、清热利尿等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、温中利气、化痰止咳等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、滋补、抗衰老等功效；
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