| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大枣 | 克 | 119千卡 | 79千卡 | ||
| 淮山药 | 克 | 84千卡 | 56千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 山药枣泥糕热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡,相当于按摩231分钟消耗的热量240 | |||||
1、将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽；
2、糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟；
3、蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉拌匀至不粘手；红枣去皮去核，取枣泥捣细；
4、取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可。
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有可补气养血、扩张血管、补血等功效；可与香芋、牛奶、鹌鹑搭配；与螃蟹、鱼肉、虾相克，同食可能会引起不适；
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、止虚汗、止渴等功效；可与桑葚、葡萄、百合搭配；与莲子、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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