| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 培根 | 克 | 758千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 蚝香培根金针卷热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡,相当于酒保343分钟消耗的热量138 | |||||
1、将金针菇用清水洗净，培根长片对半切开。
2、将金针菇放于培根上，卷起。
3、煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出。
4、用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁。
5、放微波炉里转1-2分钟取出。
6、浇淋于培根金针卷上即成。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与西兰花、猪肚、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、健脾等功效；
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