| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 沙律酱 | 克 | 499千卡 | 475千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 总量 | 1085克 | 日式豆腐沙律热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡,相当于帆船运动342分钟消耗的热量180 | |||||
1、洋葱丝倒入冰水。
2、红萝卜丝倒入冰水。
3、番茄倒入冰水。
4、锅烧热不放油放入豚肉片。
5、微火，不可以开大火，那样会让肉质快速变硬。
6、不断翻动每片肉以至于每片肉都均匀受热。
7、肉片变色后可开大火煎30秒然后关火。
8、碗中放入沙律酱加柳橙酱搅拌均匀。
9、在搅拌均匀的酱中加入一匙鲜榨柠檬汁。
10、全部搅拌均匀。
11、加入一匙炒熟的黑芝麻。
12、加入豆腐轻轻搅拌。
13、将冰水里的食材取出挤干水分。
14、放入盘中。
15、将肉片放在蔬菜上。
16、放上拌好的豆腐以及酱汁。
17、撒上蒜苗粒和罗勒就好了，要吃的时候只需要将食材拌匀（如果不喜欢蒜苗的人可以将蒜苗放在冰上去除大量异味）。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、治疗高血压、补脾益胃等功效；可与鲷鱼、蛤蜊、黑木耳搭配；与小葱、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、化痰、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、羊排、鸡肉搭配；与胡萝卜、橘子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、防癌、护肤等功效；可与西葫芦、黄鱼、山楂搭配；与地瓜、南瓜、青鱼相克，同食可能会引起不适；
沙律酱的热量475千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
罗勒的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、帮助消化、养颜护肤等功效；
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