| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 美味番茄蛋炒饭热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于抹水泥143分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋在器皿中打散成蛋液，加入料酒搅拌均匀
2、西红柿洗净切小块，葱花备用
3、锅内热适量的油，放入1/2葱花爆香后倒入西红柿块，大火炒至起沙
4、调入盐，继续翻炒均匀后倒入葱花炒香，倒入蛋液
5、在蛋液的周围开始凝固时倒入米饭，迅速大火翻炒
6、一直炒到蛋液均匀包裹在米饭上并且粒粒分明后，关火翻炒15秒即可
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、清热解毒、润肠通便等功效；可与黄鱼、芥蓝、福寿鱼搭配；与河蚌、白酒、冰棍相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防癌症等功效；可与百合、牡蛎 、干辣椒搭配；与豆奶、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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