| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 五色北极虾热量/卡路里276千卡 | |||

1、红、黄、绿彩椒切菱形块、香葱切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵.

2、北极虾在常温下解冻.

3、一会功夫北极虾解冻.

4、白蘑菇放在玻璃锅里焯水捞出。

5、锅内做油煸香香葱、鲜麻椒,让油里充满香味。

6、放入辣酱,煸炒出香味。

7、放入北极虾烹入绍酒。

8、煸炒出香味,加少许盐、白糖、胡椒粉调味。

9、放入黑木耳、和焯好的白蘑菇。

10、翻炒入味,吸进汤汁炒出香味。

11、放入红黄绿彩椒丁。

12、翻炒均匀。

13、加入水淀粉勾芡汤汁浓郁紧裹在北极虾上。

14、撒上香葱末即可出锅装盘。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、预防便秘、便血等功效;可与猪血、海蜇、荸荠搭配;与田螺、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、预防高血压、增强性功能等功效;可与韭菜、豆苗、大葱搭配;与鸡肉、木瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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