| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 1522千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 香蕉核桃麦芬热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡,相当于椭圆运动机196分钟消耗的热量600 | |||||
1、熟香蕉切碎备用，柠檬刨丝挤汁备用。
2、全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀。
3、加入牛奶继续搅拌成均匀的液体状。
4、加入柠檬皮屑，柠檬汁，再加入切碎的香蕉，用刮刀搅拌均匀。
5、粉类过筛，加入到步骤4中，用刮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊。
6、用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满，表面放上核桃碎。烤箱预热，180度25分钟左右。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、抗菌抑菌等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与香椿、杨梅、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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