| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于背包旅行258分钟消耗的热量420 | |||||
1、将肉洗净切成块状。
2、将话梅糖剥袋，蒜头切碎。
3、切好的肉块冷水下锅煮开氽烫后沥干水份捞出。
4、锅内倒少许油后将氽烫好的肉块。
5、将肉块煸干出油后加入蒜粒翻炒煸香。
6、加入少许老抽上色。
7、加水漫过肉块。
8、放入话梅糖。
9、加入两勺腐乳汁。
10、加盖大火煮开后转小火煮至汤汁收干。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补肾养血等功效；可与蘑菇、南瓜、冬瓜搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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