| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 1003克 | 腊味芋头糕热量/卡路里2626千卡 | |||
 热量2626千卡,相当于誊写1142分钟消耗的热量138 | |||||
1、香芋削皮，切小丁；腊肉、腊肠冲洗一下切薄片；虾米清洗干净
2、粘米粉中加入1小勺的盐，拌匀
3、粘米粉加入全部清水，边倒水边搅拌成无颗粒的粉浆
4、热油锅，放进腊肉爆炒一会
5、放进虾米翻炒均匀
6、放进腊肠翻炒均匀
7、放进芋头丁，煸炒
8、感觉粘锅时，就洒点水进锅
9、方形盘涂一层薄薄的沙拉油（如果不涂油也可以铺上油纸或油布）
10、把芋头、虾米、腊肠、腊肉爆炒透，放适量盐调味
11、边炒边洒水2~3次，材料已煸炒至半熟
12、把炒好的芋头、虾米、腊肠、腊肉倒进粉浆里，搅拌均匀
13、把搅拌均匀的粉浆倒进涂了油的方盘中
14、用铲子把材料弄平
15、锅里加入足够多的水，煮开；放进方盘，大火蒸10分钟，转中火蒸20分钟即可
16、出锅后，彻底放凉，用牙签或小刀围着盘子边划一圈，即可轻松脱模
17、要吃的时候，取出，切块
18、平底锅涂一层薄油，烧热，放进芋头糕，煎至金黄
19、翻面，同样煎至金黄即可
20、香煎芋头糕，配搭着一碗粥，加点水果，就是一顿很不错的早餐啦！
香芋的热量81千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、解毒补脾等功效；可与牛肉、粳米、大枣搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、益精强志、健脾养胃等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清洁肠胃、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、保护心血管、镇静等功效；可与豆腐、丝瓜、藕搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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