| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 原盅木瓜炖鲜奶&双皮奶热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡,相当于俯卧撑42分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛奶要选乳汁含量高的鲜牛奶，我用的是三元。
将纯牛奶倒入碗中，盖保鲜膜。
2、放入水开后的蒸锅，蒸10分钟后关火。
蒸的时候将木瓜洗净，掏籽。
3、鸡蛋两个，分离出蛋清。
蛋清加糖拌匀即可，不要过分打发。
4、静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮，从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只大碗中，碗底留少许牛奶，以防奶皮粘黏在碗底。
将打散的蛋清倒入放有牛奶的大碗中，朝一个方向将牛奶和蛋清搅匀.
5、接着用滤网将大碗中的牛奶蛋清液过筛
将奶液倒入木瓜。
6、将奶液沿着碗边将蛋奶液慢慢倒回最初留有少许牛奶的碗中，待奶皮浮起 将木瓜，碗都封上保鲜膜，放入蒸锅 开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有防治近视、美白、养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与菜花、杨梅、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、养血发胎等功效；可与银鱼、辣椒、牡蛎 搭配；与柿子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗痉挛、抗疫杀虫、提高抗病能力等功效；可与章鱼、狗肉、猪肉搭配；与虾、皮皮虾、基围虾 相克，同食可能会引起不适；
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