| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 1065克 | 水煮鱼虾热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡,相当于滑雪机133分钟消耗的热量420 | |||||
1、黑木耳提前泡发
2、将已去鱼骨的黑鱼片成鱼片加盐、糖、生粉抓匀
3、对虾去头和虾线 剥去尾部大部分虾壳 只留尾部一点并开背待用
4、芹菜洗净切断
5、红尖椒切小段
6、鱼骨用油煎香后，入黄酒和热水煮成鱼汤待用
7、炒锅入油，放入葱、姜、花椒、香叶、蒜爆香
8、再倒入鱼汤，加黑木耳、盐、糖稍煮
9、投入香芹、红尖椒和虾尾，汤滚后下入鱼片，待鱼片变色后即可
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、澄清肾水、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、提高性欲、缓解神经衰弱等功效；可与豆腐、鸡蛋、大葱搭配；与香菇、柿子、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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