食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
总量 | 416克 | 野蓝莓戚风蛋糕热量/卡路里1171千卡 | |||
热量1171千卡,相当于焊接390分钟消耗的热量180 |
1、1/3cup的糖和6个蛋黄搅匀,加入玉米油和牛奶搅匀,然后过筛加入低粉和baking powder,轻轻拌匀。
2、野蓝莓洗净后用搅拌机打碎,加入以上的糊中拌匀。
3、另一个无油无水的大碗中放入6个蛋的蛋白,加入柠檬汁和1/3cup糖,打致干性发泡,加入几滴香草精搅匀。
4、将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中,用橡皮刮刀划十字搅匀后倒入剩下的蛋白糊中搅匀。
5、将搅匀的蛋糕糊倒入模具中7分满,拿起模具在桌上震几下把大气泡震出来,然后迅速放入预热325°F的烤箱里,烤35-45分钟,用牙签插入蛋糕中间,拿出来牙签上没有粘液体就可以了。
6、从烤箱取出后立即倒扣,放入冰箱冷藏,冷却后脱模取出即可食。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、北极虾、桂圆搭配;与牛奶、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容养颜、改善睡眠等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与红枣、菠菜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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