菠萝饭和菠萝菜的热量和减肥功效

新鲜菠萝 1个、菜花半个、江米 200克、枸杞 10粒、白糖适量、食用油适量、盐适量、葱花适量、水淀粉适量

1、准备材料：江米提前用水泡一晚；菠萝切去顶部，小心用刀挖出菠萝肉，挖成一个菠萝碗，将菠萝肉放入淡盐水中泡10分钟，取少量切成小丁，取大部分切成块；菜花洗净摘成小朵，用水焯一下；枸杞洗净。
2、菠萝饭：把泡好的江米与白糖、枸杞、菠萝小丁拌匀装入菠萝碗中，放入蒸锅蒸大约1个半小时至熟即可。（我是在电压力锅中蒸的，所以时间要短很多）
3、菠萝菜：锅中放油加热，放葱花爆香，加菜花和菠萝块炒一会儿，加少许盐炒匀，加水淀粉勾芡即可

食材功效信息

菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴解毒、增强人的体质、增加抗病能力等功效；可与牛肉、玉米、圣女果搭配；与牛奶、香椿、猪肝相克，同食可能会引起不适；

江米的热量348千卡（每100克）；具有补脑益智、养阴补虚、止虚汗等功效；可与百合、鸭肉、枣（鲜）搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、明目、滋补肝肾等功效；可与银耳、羊排、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

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