| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥兰 | 克 | 77千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 白灼芥兰热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡,相当于舞厅17分钟消耗的热量270 | |||||
1、先将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。
2、将生姜切成丝，红椒去籽切成丝。
3、锅内放半锅水，加入调味料B。水开后放入芥兰，水再开时捞起。
4、捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份。
5、锅内热1小匙油，放入姜丝，红椒丝小火炒出香味。
6、将事先调好的调味料A，倒入锅内用小火煮至糖溶化。
7、将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上泡发枸杞做装饰
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与西红柿、白菜薹、牛肉搭配；
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