| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 白萝卜丝炒黄豆热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于乘双连雪橇23分钟消耗的热量420 | |||||
1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味
2、香葱切段，蒜苗洗净切碎
3、白萝卜洗净，切丝。
4、锅中放少许油，油热后放入葱姜。
5、葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒。
6、蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。
7、加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。
8、黄豆放锅内，进行翻炒。
9、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。
10、汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与糙米、鸡肉、油豆腐搭配；与丝瓜、熟地、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、解表、抗癌等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、驱虫、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
葱花具有预防高血压、预防感冒、抗癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱散寒邪、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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