| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 地瓜棍子面包热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡,相当于网球84分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉180g、水95g、老面团80g（上次发面剩下的面团）、3g盐、2g酵母粉、20g熟黑芝麻，揉成光滑可拉出薄膜的面团。
2、基本发酵到2倍大；
3、分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟；
4、取一块面团压扁，擀平包入切成丁的熟地瓜；
5、整形成圆棍，进行第2次发酵；体积2倍大时，划刀口烘焙；
6、预热烤箱190度，上下火烘焙30~35分钟；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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