| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 川贝母 | 克 | 5千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 冰糖川贝炖梨热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡,相当于对面舞84分钟消耗的热量270 | |||||
1、雪梨洗净削皮，将梨三分之一处切开，切去顶部当做盖子，去核掏空，成一个梨盅。
2、在梨芯中放入川贝和冰糖，加入清水，离边缘处半厘米左右即可。
3、盖上梨盖（不必用牙签固定），放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汁，尽量选深一点的容器来盛）。
4、上蒸锅，隔水中小火蒸制30-40分钟，中途可以揭盖观察，让梨完全软化、透明就可以了。
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润燥、止咳化痰、解疮毒等功效；可与无花果、猪肺、银耳搭配；与鹅肉、螃蟹、羊肉相克，同食可能会引起不适；
川贝母的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有能养肺阴、润肺止咳、散结消肿等功效；可与麦冬、雪梨搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、清热除火、生津止渴等功效；可与香蕉、草莓、银杏搭配；
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