| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 小茴香籽 | 克 | 100千卡 | 333千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 何香猪肚汤热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡,相当于跆拳道61分钟消耗的热量600 | |||||
1、鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液，用清水洗净备用
2、将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质，放入猪肚内，用棉线将猪肚缝合起来
3、沙锅中注入足量的冷水，将猪肚放入锅中大火烧开转小火炖1小时后关火，取出猪肚，将药材取出将猪肚洗净改刀切成条，然后放入锅中烧开即可。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚损、健脾胃等功效；可与肉桂、高粱、黄豆芽搭配；与杨梅、芦荟、莲子相克，同食可能会引起不适；
小茴香籽的热量333千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；
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