| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 酸汤肥牛热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡,相当于板球127分钟消耗的热量300 | |||||
1、现成的肥牛片一盒备用。
2、辣酸菜切末，粉丝泡发备用。
3、锅内倒油烧热放辣酸菜炒香。
4、锅内加入两碗清水。
5、高火将汤煮沸后转中火再煮一会儿将酸辣味溶入汤中。
6、另锅内将水煮沸后放入肥牛片飞水。（注意先关火再放肉片保持肉片鲜嫩）
7、汤煮好关火倒入肥牛片后加鸡精调味。
8、出锅装盘即成。
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有滋养脾胃、补脾胃、增强免疫力等功效；可与菜花、香芋、洋葱搭配；与鲶鱼、板栗、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、明目、益气等功效；可与菠菜搭配；
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