| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 小河听春雨热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于抽烟311分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆腐切块
2、水烧开，焯水。
3、青豆焯水。
4、豆腐用圆形小模具切成圆形，青豆镶嵌豆腐上。
5、青菜切碎，锅放油略炒。
6、加高汤，盐蘑菇精略煮，用料理棒打成碎。
7、油菜根切薄，成莲花状，锅里加盐和油，焯水！
8、装盘，成错落有致，浇上清汤。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、和脾胃、下气消痰等功效；可与基围虾、鲑鱼、蛤蜊搭配；与竹笋、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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