| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 焖山药热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡,相当于郑多燕减肥操39分钟消耗的热量360 | |||||
1、油烧热，大火煎山药至两面金黄
2、下蒜头炒至蒜头焦黄
3、放水过面，加料酒，盐少许，水开后转小火，炖至山药松软，这一步，用砂锅最好
4、大火收汁，一定要收干！
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、补脾、养肺等功效；可与羊肉、乌鸡、杜仲搭配；与甘遂、胡萝卜、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、降血糖、温中健胃等功效；可与马齿苋、武昌鱼、粳米搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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