| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 干菜红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于办公室工作1693分钟消耗的热量90 | |||||
1、干菜温水泡软沥干，五花肉切小块。
2、热油锅爆香姜蒜，入五花肉翻炒至水分变干，入豆瓣酱翻炒均匀。
3、加料酒，老抽，糖炒匀后加水淹没肉块，大火煮开后入干菜，干辣椒，小火慢炖。中途加盐调味，肉软烂后收干汤汁。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与茄子、南瓜、萝卜搭配；与甘草、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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