| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 凉拌蛋丝热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于高抬腿10分钟消耗的热量600 | |||||
1、备好所用材料。
2、热锅加油，下打散后的蛋液，小火煎成蛋皮再切丝备用。
3、另起锅，锅内加水，下毛菜微焯一分钟，再将焯好的毛菜沥水出锅。
4、将毛菜及蛋皮装入容器内，加入一匙干果辣椒酱。
5、再加入适量酱油拌至均匀即可。
6、一份配粥小菜十分钟内就完成了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效；可与辣椒、银鱼、茼蒿搭配；与红薯、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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