| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 木须肉热量/卡路里631千卡 | |||
1、鸡蛋打散,黄瓜,胡萝卜切薄片,葱切成葱花。里脊肉切成薄片。
2、锅里放油烧热,将鸡蛋炒好。注意油的温度要够高但不要太高,油量不要太少,这样炒出的鸡蛋才膨松。
3、再倒入少许油,油温不要太高,放入肉片炒至变色,盛出。用葱花炝锅,再炒胡萝卜,等胡萝卜变软后,倒入肉片,木耳和黄瓜。
4、根据自己口味放盐,生抽和糖。倒入鸡蛋,炒匀出锅即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效;可与生菜、紫菜、苋菜搭配;与豆奶、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、防酒精中毒、清热利水等功效;可与黑木耳、绿豆芽、蜂蜜搭配;与红枣、包菜、香椿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、消食等功效;可与鲈鱼、黄豆、狗肉搭配;与醋、山楂干、茄子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、抗癌、补血等功效;可与鲫鱼、猪血、豇豆搭配;与海螺、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
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