| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 烤春盘热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于唱歌254分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备豆皮两张，韭菜一把。韭菜摘洗干净备用。
2、锅中倒入适量冷水，放入一小勺盐、几滴食用油加热。
3、水热后，将韭菜倒入轻烫，立刻捞出过冷水备用。
4、豆皮冲洗干净，切成宽度约2厘米的条型。
5、将切好的豆皮延一端轻轻卷起，尽量紧实。
6、韭菜两三根平铺在案板上。
7、卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起来。
8、按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷。
9、成串穿在竹签或不锈钢签子上。
10、豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料，烤箱175度烤三五分钟即可。（根据个人烤箱调整时间）
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、解毒等功效；可与豆芽、鸡蛋、黄豆芽搭配；与牛肉、蒜薹、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、养胃、保护心脏等功效；
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