| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无花果 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 8千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 926克 | 肉松咕咕霍夫面包热量/卡路里2252千卡 | |||

1、先把:100g无花果、150g番茄、50g洋葱,用食品料理机打成汁。

2、加入高筋面粉400g、糖20g、盐3g、黑胡椒粉3g、速酵粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团;基本发酵到2~3倍大。

3、压扁排气,擀成长圆形,铺上约200g肉松。

4、从下至上卷起,卷成长条形。

5、卷好的面团两端相接放入抹油撒粉的模型中,再一次静置约50分钟,进行第二次发酵。

6、发酵至9分满时,就可以烘焙了。

7、烤箱预热190度,上下火烤40分钟;

8、时间到,取出面包,自然放凉。
无花果的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防冠心病、利咽消肿、降血压等功效;可与板栗、梅头肉、西洋菜搭配;与螃蟹相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、促消化、增强免疫力等功效;可与卷心菜、茭白、芥蓝搭配;与冰棍、海蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌、防癌等功效;可与猪骨、小米、鸡蛋搭配;与河虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、保肝解毒、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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