| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 野菜干炖鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于开车183分钟消耗的热量180 | |||||
1、将野辣菜干提前用水泡发。泡发好的野菜切碎。
2、鲫鱼在鱼头下面一厘米位置切一刀,抽出里面的一条白色细筋。
3、锅烧热后倒油放入姜片,鲫鱼用刀在鱼身上划几刀放入锅内用油两面煎黄。
4、锅内倒入料酒老抽,放入红椒和葱花,白糖加两碗水。
5、鲫鱼烧开后放入切好的辣菜。大火将食材煮开后加少许食盐改小火慢炖。
6、汤汁收干后装盘出锅即可。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、明目益智、活血通络等功效；可与韭菜、豆腐、木耳搭配；与茶叶、猪大排、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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