| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 炒蕨菜热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡,相当于看电影694分钟消耗的热量60 | |||||
1、蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。
2、热锅温油，爆香葱姜，加入肉丝炒2分钟。
3、加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。
4、加入蕨菜段大火翻炒2分钟。
5、烹入几滴黄酒提鲜。
6、再煸炒几分钟，按个人的口味，加入胡椒粉、盐调味就可以了。
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、强健机体、补脾益气等功效；可与豆腐干、猪肉、银鱼搭配；与花生、豌豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与豆腐、韭菜、辣椒搭配；与柿子、鸡肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
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