豆腐皮蟹肉卷的热量和减肥功效

豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、清热润肺、养胃等功效；可与猪硬肋肉、猪通脊、酱肉搭配；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、止消渴等功效；可与韭菜、洋葱、木瓜搭配；与鹌鹑、鸭梨、北极虾相克，同食可能会引起不适；

蟹肉的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有续绝伤、提高免疫力、补骨添髓等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与凉薯、蜂蜜、石榴相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、健脾等功效；可与兔肉、牛肉、苦瓜搭配；与墨鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；