| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 糖醋藕片热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于排球34分钟消耗的热量480 | |||||
1、所有食材准备好，胡萝卜洗净，切片。
2、藕刮掉外皮，切成片，放水中泡20分钟，期间需要换1次水。
3、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
4、将泡好的藕片倒入锅内翻炒。
5、大约翻炒4分钟，藕片变软，倒入胡萝卜片翻炒片刻。
6、胡萝卜变软变色，依次加入少量盐，白醋。
7、藕片入咸味后，加入白糖翻炒，白糖入味后，即可关火装盘。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、止血、清热等功效；可与黄鳝、虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、抗癌等功效；可与羊排、比目鱼、鳕鱼搭配；与木瓜、杏、苹果相克，同食可能会引起不适；
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