| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 芹菜香干热量/卡路里325千卡 | |||
1、芹菜切成斜刀,胡萝卜,香干切成菱形
2、芹菜,胡萝卜淖水三十秒后捞出过凉水,再沥干水备用
3、锅放油烧热后,放入花椒,干辣椒爆香后放入香干爆炒几下后,放入芹菜,胡萝卜,再放盐,味精出锅
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、开胃、镇静安神等功效;可与番茄、武昌鱼、百合搭配;与南瓜、黄豆、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、消食、防癌等功效;可与比目鱼、鲈鱼、草鱼搭配;与水萝卜、柚子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有益气宽中、抗癌、清热解毒等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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