| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 番茄鸡蛋汤热量/卡路里218千卡 | |||
1、番茄用开水烫一下去皮切片;半个洋葱去皮三分之二切条、三分之一切末;1个鸡蛋、2个蛋黄、少许盐与切好的洋葱末混合调匀成洋葱鸡蛋液。
2、汤锅中放入300毫升水,加番茄片、洋葱条和味增酱一起煮熟(约5分钟)。
3、不粘锅中放少许橄榄油加热,倒入混合好的洋葱鸡蛋液两面煎黄并用锅铲切成块。
4、将煎好的洋葱鸡蛋块加入到番茄汤锅中继续煮约2分钟即可食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、解热烦等功效;可与百合、羊排、海虾搭配;与鹅肉、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、预防癌症等功效;可与荠菜、桂圆肉、干辣椒搭配;与鹅、柿子、味精相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、降血压、降血脂等功效;可与牛肉、猪肉、松子搭配;与河虾、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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