波尔多红酒蔓越莓干蛋糕的热量/卡路里_波尔多红酒蔓越莓干蛋糕的做法

1、将鲜奶油加热，另一锅中将300g细砂糖和水煮至呈焦褐色，倒入热鲜奶油拌匀。（倒入奶油的过程太激烈了，原本是对着镜头拍的，一倒下去溅出来我手忙脚乱，结果什么也没拍下来）
2、将奶油和蛋黄用浆状搅拌器搅拌至体积变大、颜色变白呈绒毛状的奶油糊。
3、冷却后的2，倒入已搅拌均匀的3中打发。
4、将蛋白与120g细砂糖搅打至湿性发泡（即七分发）如图带弯钩状
5、先取1/3的打发了的5加入到4中用橡皮刮刀搅拌均匀，再放入全部打发蛋白5搅拌。
6、加入低粉和泡在红酒里的无花果用橡皮刮刀拌匀。
7、挤入模型中，即可送入烤箱烤焙。
8、成品

奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、大便秘结等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、护视力、保护肝脏等功效；可与荠菜、桂圆、桂圆肉搭配；与鹅蛋、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；

鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、增强体抗力、治便秘等功效；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与小米面、肥牛、辣椒搭配；与田鸡、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；

波尔多红酒蔓越莓干蛋糕的热量和减肥功效