| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 小清新炒饭热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡,相当于洗车252分钟消耗的热量180 | |||||
1、毛豆从豆荚中剥出洗净，放入开水锅煮5分钟，捞出沥干水份备用
2、午餐肉起成小方丁备用
3、将鸡蛋打到一只小碗中，用筷子或打蛋器将蛋液打散，调入料酒，少许盐和一点儿清水，搅拌均匀备用（妈妈教的，用这种方法，炒出的鸡蛋更香）
4、平底锅中放入少许油，油烧热至五成后，倒入蛋液，用铲子快速将成型的鸡蛋搅散，喜欢吃嫩一点儿炒蛋的可以先盛出来，先放别的材料炒，最后再放鸡蛋，喜欢吃焦一点的，就不用盛出来了
5、放入熟米饭，将米饭铲散和炒蛋搅拌均匀后，倒入煮好的毛豆和午餐肉丁，调入盐，翻炒1-2分钟即可关火
6、盛入碗中，撒上点儿小青葱碎末，整体色调粉嫩嫩绿，有点儿小清新的调调吧~
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、益气等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与桂鱼、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、美容护肤等功效；可与黄豆、海虾、明虾搭配；与鹅、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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