| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 清蒸马蹄肉丸热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于听音乐269分钟消耗的热量60 | |||||
1、半肥瘦猪肉剁碎末后，放入盐、白酒、腌入味。（可以买搅好的肉末代替，个人比较喜欢剁的口感比较好）
2、马蹄、紫薯去皮切碎粒
3、把腌好的肉末和马蹄紫薯粒搅拌在一起揉成小团，上锅蒸10分钟
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、促进生长发育、消热解毒等功效；可与核桃、海蜇、木耳搭配；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、益气力、健脾胃等功效；可与大米、猪排、糙米搭配；与香蕉、鸡蛋、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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