| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 蒜黄炒滑蛋热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡,相当于爬泳22分钟消耗的热量480 | |||||
1、将蒜黄洗净切成大概4厘米长的段。
2、鸡蛋加少许食盐打散,然后倒入少许料酒(加少许料酒就是让炒蛋嫩滑的小方法之一)。
3、将料酒和蛋液一起混合。
4、锅烧热后倒油,油烧到八成热时倒入蛋液。
5、蛋液炒到七成熟时盛出。
6、倒入蒜黄快炒。
7、蒜黄炒至半熟后倒入鸡蛋,将食材炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有头晕、头痛、祛脂降压等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、解热烦等功效；可与干贝、干辣椒、百合搭配；与柿子、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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