| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉金像A | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 146千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 111千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 柠檬牛奶吐司热量/卡路里2561千卡 | |||

1、除酵母黄油外的所有材料混合;
2、搅拌成团即可,静置1小时;
3、柠檬刮屑;
4、加入酵母,后油发揉至完全阶段,打开呈不易拉破的半透明薄膜状。
5、盆表面盖保鲜膜,温暖处发酵至两倍大;
6、排气,分割成6等份,滚圆松弛15分钟;
7、擀开,卷起,再松弛15分钟;再橄卷一次,入模;
8、入放入发酵箱,温度36c°,湿度70%,发酵60分钟。
9、发至8分满时,入预热好的烤箱下层入炉,160度,45分钟。
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、润肠、补充营养等功效;可与蜂蜜、黑豆、桃搭配;与猕猴桃、韭菜、橙相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、舒缓肝气、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消毒、帮助消化等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、治喉痛、防细菌感染等功效;可与西红柿、黄豆、羊排搭配;与桔子、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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