| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 芝麻紫薯圆子热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡,相当于打沙袋300分钟消耗的热量360 | |||||
1、将紫薯洗净放入蒸锅蒸熟；将蒸熟的紫薯去皮，用叉子碾成泥；糯米粉加少许热水稍稍混合一下；
2、加入薯泥用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿；
3、将豆沙馅分成20克每份；取20克薯泥，包入豆沙馅团圆；将薯球均匀裹上芝麻；
4、锅中倒入适量油，油热后放入薯球中小火炸至表面金黄至熟即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、健脾胃、抗癌等功效；可与糙米、水芹菜、芹菜搭配；与海蟹、梭子蟹、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、止虚汗、健脾养胃等功效；可与赤小豆、红豆、葡萄搭配；与苹果、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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