| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 长崎蛋糕热量/卡路里1140千卡 | |||

1、中筋面粉过筛3遍,这样有利于蛋糕组织细腻;
2、蜂蜜加牛奶微波炉加热下搅拌均匀;
3、鸡蛋和糖混合加入打蛋盆中;
4、厨师机高速搅打3-4分钟后,转中速搅打2分钟左右,蛋液成堆状不会马上消失;
5、把牛奶蜂蜜逐勺加入蛋液中轻轻拌匀;
6、加入味淋拌匀;
7、最后筛入面粉,用厨师机中速搅打1-2分钟,不用担心消泡,也不用担心起筋,把面粉打匀是关键。
8、把拌匀的面糊倒入铺有油纸的容器中,放入180度预热的烤箱,烘烤10分钟左右,转165度继续烘烤40分钟,牙签插入无面糊粘连即可出炉。
9、出炉后,表面盖上保鲜膜,迅速倒扣,密封后放入冰箱冷藏后食用。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效;可与南瓜子、梨、茼蒿搭配;与豆腐花、菠菜、大蒜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配;与番茄酱、菠菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、养血发胎等功效;可与韭菜、西红柿、洋葱搭配;与甲鱼 、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、保肝解毒、调味等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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