| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽蛋 | 克 | 289千卡 | 173千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 冰糖银耳鸽蛋羹热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于高台跳水125分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好的食材。
2、银耳洗净，摘小朵，用水发好。
3、发好的银耳入锅蒸透。
4、鸽蛋磕破于碗中。
5、磕破的鸽蛋放入锅中，用小火煮成溏心蛋，捞起。
6、将蒸好的银耳倒入锅中，加冰糖，用手勺搅动，至粘稠。
7、银耳煮沸后，倒入鸽蛋，撒入枸杞，稍煮片刻即可。
鸽蛋的热量173千卡（每100克）；具有补肾益气、补肾、益精气等功效；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容、益胃、润肠等功效；可与猪腰、莲子、菊花搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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