| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 香辣豆皮热量/卡路里182千卡 | |||

1、准备好所有的食材

2、干豆皮用清水浸泡1-2个小时,洗净备用。

3、红萝卜洗净切片,青红椒切块。

4、准备好所有的调味料。

5、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。

6、加入一勺辣黄豆酱。

7、再加一勺油辣子。

8、炒出香味。

9、入豆皮翻炒均匀。

10、加入胡萝卜和木耳继续翻炒。

11、加入适量的生抽。

12、在加入糖和盐。

13、翻炒均匀后加入青红椒块。

14、淋入香油。

15、全部翻炒均匀关火。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、增强免疫力、胃肠蠕动等功效;可与绿豆芽、黄豆、羊排搭配;与白酒、猕猴桃、山药相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、降血糖、解热等功效;可与鸡翅、紫甘蓝、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促进血液循环、防感冒等功效;可与明虾、圆白菜、苦瓜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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