| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶豆腐 | 克 | 1715千卡 | 343千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 396千卡 | 396千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 拔丝奶豆腐热量/卡路里2393千卡 | |||
1、先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用
2、将鸡蛋打散,加入100克水,50克面粉搅拌成糊状,将切好的奶豆腐放在面糊里搅匀。注意力度要轻,防止把奶豆腐搅碎

3、坐锅热油,待油温7成热时,放入准备好的坯子炸,炸至金黄色时出锅

4、将锅中炸完的剩油倒出,留一点点底油,放入绵白糖小火化开(一定要用小火,否则就糊锅了),待糖全部化成红色的糖浆后放入炸好的坯子,快速搅拌均匀后出锅,完成~~~
奶豆腐的热量343千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、养颜护肤等功效;与酸性饮料、果汁、药物相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、润肺生津、疗疮等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效;可与辣椒、小米、韭菜搭配;与地瓜、鹅肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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