| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 酱煲小鸡仔热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡,相当于抽烟1581分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡块洗净焯水至6成熟，捞起沥干水分，留取撇去浮沫的鸡汤备用。
2、葱姜蒜炝锅，放入香叶、八角、干辣椒爆香。
3、放入适量甜面酱，防止甜面酱干锅，浇入适量的鸡汤。
4、倒入焯好的鸡块翻炒。
5、待鸡块都裹上甜面酱后放入适量的盐，盖盖文火炖煮15分钟。
6、15分钟后浇入水淀粉勾芡开大火收汁，即可出锅。
小公鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚健胃、活血通络、补虚损等功效；可与油菜、豇豆、茼蒿搭配；与芥末、基围虾、糯米相克，同食可能会引起不适；
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