| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 黄豆芽鲶鱼汤热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于开车381分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲶鱼宰杀干净,抹上老酒腌30分钟,姜片备用;
2、黄豆芽洗净,摘去芽尾,备用;
3、热油,放入鲶鱼、姜片,将鱼的两面都煎2分钟,趁热倒入足量的开水;
4、加入黄豆芽,大火烧开,中途撇去浮沫;
5、放入厚底锅(最好砂锅),中大火炖25-30分钟,撒芫荽末,加盐调味即可.
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有利小便、滋阴养血、去水肿等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛肉、枣、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、抗癌、乌发等功效；可与韭菜、鲫鱼、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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