| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 干百合 | 克 | 82千卡 | 343千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 清淡素雅-西芹百合炒虾仁热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡,相当于倒垃圾79分钟消耗的热量150 | |||||
1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。如果是干的百合，要提前泡在温水中30分钟充分涨发。
2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
6、淋入少许水淀粉勾芡即可。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、开胃、清热解毒等功效；可与西瓜、牛肉、墨鱼搭配；与虾米、甲鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
干百合的热量343千卡（每100克）；具有利湿消积、理脾健胃、润肺止咳等功效；可与芹菜、竹荪、枸杞子搭配；与羊骨、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、帮助消化、降血压等功效；可与圆白菜、龙须菜、上海青搭配；与葡萄、南瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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