| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 土豆胡萝卜炖牛肉热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于上下蹲172分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅内放少许油，加入八角，出香味后，加入葱，姜，蒜，爆锅。
2、放入牛肉，轻炒，颜色变后加入两杯水，放盐，开锅后，小火炖30分钟左右。
3、放土豆，胡萝卜炖15分钟左右，汤汁干后，放味精出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋壮骨、滋养脾胃等功效；可与芋头、草菇、葱搭配；与海螺、木耳菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、养颜、减肥等功效；可与醋、牛里脊、豆角搭配；与圣女果、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、促消化等功效；可与狗肉、大米、圆白菜搭配；与柚子、柠檬、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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