| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蚌 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 西施舌芙蓉蛋热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于郑多燕38分钟消耗的热量360 | |||||
1、海蚌五兄弟~
2、海蚌用小刀撬开。
汤汁蚌肉分离。
3、加入少许鸡汤，加热。
三个鸡蛋打匀。
鸡汤海蚌汁放至温热，可用手摸摸，比人的体感温度稍高点即可。
混合。
4、蚌肉切丝，少许料酒生抽腌渍。
5、芙蓉蛋上锅蒸。
开盖，蛋八成熟，放入海蚌。
海蚌的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热凉肝、滋阴补虚、降低血清等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、圆生菜、明虾搭配；与红薯、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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