| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 30千卡 | 12千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 芥菜咸瘦肉粥热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡,相当于芭蕾舞66分钟消耗的热量288 | |||||
1、瘦肉切丝，放入比平时多一倍的盐腌制2-3小时，芥菜切碎待用
2、锅内放清水烧开，加入适量油，倒入芥菜汆水，2分钟后捞出沥干水
3、腌制好的咸瘦肉丝加入花生油、生粉、姜丝拌匀后，倒入白粥中，然后再加入芥菜，待粥煮开即可
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宣肺豁痰、利气温中、开胃消食等功效；可与鸡心、姜、鸭肉搭配；与山竹、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、生津液、滋阴润燥等功效；可与豆腐皮、圆茄子、西瓜搭配；与菠菜、红螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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