| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 317千卡 | 352千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 全麦核桃酥饼热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡,相当于爬泳127分钟消耗的热量480 | |||||
1、核桃拨碎，待用
2、无盐奶油室温软化后，加黄砂糖用搅拌机搅打均匀。
3、分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状。
4、分别加入全麦面粉、即食燕麦片、核桃仁和小苏打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
5、用小汤匙取面糊约15克左右，直接放在烤盘上，饼在表面撒上适量的白芝麻。放入预热的烤箱，以170℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养阴补虚、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有止痒、缓解疲劳、润肠等功效；可与红枣、马蹄、鳝鱼搭配；与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
小苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有细腻皮肤、美容、养颜等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗衰老、治疗高血压、养血护肤等功效；可与香蕉、山药、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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