| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1117克 | 酸辣鲫鱼热量/卡路里929千卡 | |||

1、鲫鱼下油锅小火煎

2、两面金黄后下辣海鲜汤酱,加少许水煮沸后加其它配料
起锅后用香菜点缀即可
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、和中开胃、健脾利湿等功效;可与豆腐、黄豆芽、蘑菇搭配;与鸡肉、蜂蜜、火腿相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、祛除寒气、醒脾和中等功效;可与羊肉、羊排、黄豆搭配;与猪里脊肉、黄瓜、火腿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、杀菌、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、补阴壮阳、防心肌梗死等功效;可与豆苗、燕麦、香菜搭配;与葡萄、橙子、西瓜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰、促消化、补脾等功效;可与豆腐、五花肉、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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